曼妥思(Mentos)的包裝由Clondalkin公司提供，該包裝是鋁紙涂布環(huán)境友好型蠟涂層的疊層蠟紙典型實(shí)例。
據(jù)Smithers Pira市場(chǎng)研究所稱，可為內(nèi)容物提供更為優(yōu)質(zhì)保護(hù)的包裝材料(例如糖果和烘焙食品)的市場(chǎng)需求正在不斷增長(zhǎng)。
預(yù)計(jì)2016年塑料包裝阻隔涂料的全球市場(chǎng)將達(dá)到13.7億美元，并且五年內(nèi)將以每年5.2%的速度增長(zhǎng)，到2021年將達(dá)到17.6億美元。
生活方式的改變
一份題為“2021年塑料包裝的功能性添加劑及阻隔涂層的未來(lái)”的報(bào)告聲稱，對(duì)用于塑料包裝的功能性添加劑和阻隔涂層的需求是由經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、人口和生活方式變化所驅(qū)動(dòng)的，品牌所有者專注于源頭減量、可持續(xù)包裝、消費(fèi)者對(duì)便利食品的需求以及大型零售連鎖店的發(fā)展。
Smithers Pira市場(chǎng)研究所的出版業(yè)務(wù)主管Dan Rogers告訴本網(wǎng)站，塑料已經(jīng)變得越來(lái)越常見(jiàn)，人們擔(dān)心塑料包裝允許氣體和水汽交換會(huì)影響包裝產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。
他說(shuō)：“糖果和烘焙食品確實(shí)是更具挑戰(zhàn)性的應(yīng)用之一”。
報(bào)告指出：“阻隔包裝膜通過(guò)保持氧氣和水分有助于延長(zhǎng)新鮮烘焙食品的保質(zhì)期。烘焙食品暴露于氧氣時(shí)會(huì)快速干燥，氧氣與高脂肪糕點(diǎn)中的脂肪發(fā)生反應(yīng)會(huì)導(dǎo)致風(fēng)味變化。水分可能會(huì)導(dǎo)致包裝內(nèi)部發(fā)生冷凝和起霧現(xiàn)象，從而促進(jìn)微生物的生長(zhǎng)，降低產(chǎn)品的新鮮度和質(zhì)量?！?/p>
目前已經(jīng)有多種功能性添加劑和阻擋涂層技術(shù)得到商業(yè)化的留存、保護(hù)與推廣;它們可以優(yōu)化產(chǎn)品保質(zhì)期，減少對(duì)防腐劑的需求，提供更優(yōu)的透明度和光澤，且可以用作印刷底材。
Rogers補(bǔ)充說(shuō)，烘焙食品在許多國(guó)家通常都不進(jìn)行包裝，但目前在全世界范圍內(nèi)，包裝普及率都有強(qiáng)勁增長(zhǎng)。
他說(shuō)：“零售網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展正在幫助提高包裝烘焙食品的水平，這為未來(lái)的涂層和添加劑提供了巨大的機(jī)會(huì)?！?/p>
更長(zhǎng)的貨架期
“一些典型的糖果包裝類型有自動(dòng)(流動(dòng))包裝，垂直成型-充填-密封袋包裝，卷邊式包裝，扭結(jié)式包裝和立式袋包裝(SUP)等。如果需要更長(zhǎng)的貨架期，則需要包裝具有隔絕氧氣、光、油和水分的阻隔層，以防止產(chǎn)品損失脆性?！?/p>
“然而，不同類別有不同的要求-即便通過(guò)其他措施，肉類和家禽等產(chǎn)品的應(yīng)用條件也依然比較苛刻。
談到最受歡迎的阻隔涂層類別，該報(bào)告稱：“食品是迄今為止塑料包裝中功能性添加劑和阻隔涂料最大的應(yīng)用市場(chǎng)，占2016年市場(chǎng)價(jià)值60%以上的預(yù)期份額。
“他人類食物“類別(即食食品，嬰兒食品，湯類和醬汁以及食用油)，生鮮食品和風(fēng)味小吃是最主要的終端市場(chǎng)。
影響市場(chǎng)增長(zhǎng)的主要社會(huì)趨勢(shì)包括：消費(fèi)者對(duì)更健康的食品飲品的需求，繁忙的生活方式導(dǎo)致的對(duì)便利食品的需求，對(duì)便攜即食食品的需求。
繁忙的生活方式促使部分包裝品類的增長(zhǎng)，如微波包裝、單一包裝、便攜包裝、可重復(fù)利用的包裝以及易開(kāi)包裝，同時(shí)也促使了貨架期的延長(zhǎng)。
圖E.1 2016年全球塑料包裝阻隔涂層市場(chǎng)占有率(按產(chǎn)品類型劃分)：顏色代表順序?yàn)椋哄兘饘倌ね繉?聚二氯乙烯涂層;乙烯醇共聚物涂層;聚乙烯醇涂層;丙烯酸樹(shù)脂涂層;氧化硅涂層;氧化鋁涂層;碳涂層
人口對(duì)包裝的影響包括發(fā)展中國(guó)家人口增長(zhǎng)率增加，發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體人口老齡化，人類預(yù)期壽命延長(zhǎng)，醫(yī)療保健和個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品增加。
報(bào)告還提到，發(fā)展中國(guó)家人口工作年齡(25-64歲)的增長(zhǎng)推動(dòng)了對(duì)包裝產(chǎn)品的需求，單身家庭數(shù)量的增長(zhǎng)推動(dòng)了較小尺寸包裝和單份食品包裝的增長(zhǎng)。
“2021年塑料包裝的功能性添加劑及阻隔涂層的未來(lái)”報(bào)告內(nèi)容源于對(duì)供應(yīng)鏈和案頭研究的行業(yè)專家的采訪。
本文來(lái)源為FOODAILY每日食品網(wǎng)
